Ciasto rabarbarowe czyli śpiewać każdy może...

Śpiewać każdy może trochę lepiej lub trochę gorzej...

I piec ciasta też...

Ten kto mnie zna wie, że za ciastami nie przepadam a o ich pieczeniu to już nie wspomnę. 

Zbyt skomplikowane biszkopty, jakieś kremy, galaretki, osobno jajka, itepe. 

okropność :)

No ale szydełko też potrzebuje czasem czegoś słodkiego.

A i dom z zapachem nowo upieczonego ciasta jest jakiś przyjemniejszy.

 Dlatego  postanowiłam podzielić się bardzo prostym przepisem na ciasto, 

które zaczynam piec wraz z pojawieniem się rabarbaru,

 potem truskawek, jagód, porzeczek, śliwek.

Składniki:

3 jajka

3/4 szklanki cukru (ja daję pół bo wolę mniej słodkie)

1/2 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki

4 łyżki kefiru (to on ma moc)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,4 dag rabarbaru

Rabarbar trzeba obrać i pokroić,

Cukier zmiksować z jajkami, dodać powoli olej, 

potem przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia 

i również powoli ją dosypujemy do ciasta. 

Na koniec dokładam 4 łyżki kefiru w zależności od gęstości ciasta, tzw. "na oko".

Całość wylewamy na formę wcześniej przygotowaną, 

czyli wysmarowaną masełkiem i bułką tartą.

Układamy pokrojony rabarbar. 

Pieczmy przez około godzinę w 170 stopniach. 

Radzę sprawdzać patyczkiem czy środek się ładnie upiekł. 

Moje wyszło a Twoje?

Tak naprawdę zrobiłam dwa, jeszcze truskawkowo-rabarbarowe. 
A.